In Georgien wird ein Gast so empfangen, als hätte man genau auf ihn gewartet: Heißes Khachapuri kommt auf den Tisch, für einen Stuhl mehr ist immer Platz, und die Gespräche dauern länger als geplant.

Diesen Geist bringt Küchenchef Andro nach Wien. Seine Küche erzählt von seinem Georgien: großzügig, warm, verliebt in lange Tafeln. Heißer Teig, zäher Käse, würzige Kräuter und Gerichte, die man teilen möchte.

Das Khachapuri isst man am besten sofort: ein Stück abreißen, probieren, weiterreichen. So beginnt die Bekanntschaft mit Georgien.

Georgien ist ganz nah. Kommt vorbei, der Tisch ist schon gedeckt.